L’esterno dell’arancia Navel è caratterizzato da una buccia piuttosto sottile il cui colore varia dal giallo tenue all’arancio vivace. Un aspetto da sottolineare di questo tipo di arance è l’assenza di semi nella polpa, che risulta essere ricca di succo e dal sapore molto dolce.
Le arance provenienti dalla raccolta di SoS Rosarno, che ha dato vita anche alla cooperativa agricola sociale Mani e Terra, hanno un grande valore sociale ed ambientale; infatti dal 2010, coltiva i prodotti della terra calabrese in maniera pulita e giusta.
La prima consegna avverrà il giorno 27/12/2021 poi gli agrumi di SOS Rosarno saranno disponibili per tutta la stagione
scegliendo il Peso si possono acquistare anche al kg
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Questo frutto rotondo possiede proprietà importanti per l'organismo, è ricco di zuccheri, acidi organici (tra cui l'acido ascorbico), pigmenti, vitamine, sali minerali, ecc. c.
Inoltre, l'arancia Navelina è ricca di vitamina A, fondamentale per lo sviluppo delle ossa, di vitamina B, P e di fosforo, magnesio e acido citrico.
L'Arancio dolce (Citrus sinensis) è la principale specie diffusa nel mondo. In Italia la produzione di arance rappresenta il 60% dell'intero comparto agrumicolo. E' originario della Cina e di altri Paesi del Sud-Est Asiatico. Nel Bacino Mediterraneo è arrivato da tempi molto lontani, mentre in America fu portato da Colombo e poi dai navigatori spagnoli e portoghesi. I frutti sono grossi e di diverse dimensioni, con buccia di colore e spessore variabile a seconda della cultivar.
Oltre a gustarle a spicchi od a spremuta, si possono anche unire ad altre verdure come ad esempio i finocchi (altra verdura di stagione)
Per preparare l’insalata di finocchi e arance iniziate spremendo il succo di un'arancia a cui unirete olio e sale e ne farete un'emulsiuone; dopodiché sbucciate l’altra arancia e privatela delle due estremità. Fate attenzione ad eliminare la parte bianca amarognola della buccia. Tagliatela a fettine molto sottili e tenetele da parte. Procedete lavando e asciugando il finocchio e tagliatelo alla julienne molto sottile aiutandovi con una mandolina.
Trasferitelo in una ciotola con acqua acidulata per preservarne il colore fino al momento dell’utilizzo. Ora versate i pinoli in una padella antiaderente e fateli tostare alcuni minuti: teneteli da parte affinché si intiepidiscano. Scolate il succo acidulo dai finocchi ed unitevi le arance, insaporite con l'emulsione ed unite i pinoli 21.Date una nota croccante versando i semi di zucca e mescolate bene tutti gli ingredienti. La vostra insalata di finocchi e arance è ora pronta.
